Ингредиенты
— Яйца — 3 шт.
— Молоко — 50 мл
— Помидоры — 1 шт. (100 г)
— Болгарский перец — 1 шт. (100 г)
— Лук — 1/2 шт. (50 г)
— Сыр (твердый) — 50 г
— Оливковое масло — 1 ст. л. (15 мл)
— Соль — по вкусу
— Перец — по вкусу
— Зелень (петрушка или укроп) — для подачи
Пошаговая инструкция
1. Подготовка овощей
— Нарежьте помидор, болгарский перец и лук мелкими кубиками.
2. Взбивание яиц
— В миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец по вкусу.
3. Обжарка овощей
— В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
— Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности (примерно 2-3 минуты).
— Затем добавьте болгарский перец и помидоры, готовьте еще 3-5 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Приготовление омлета
— Уменьшите огонь и равномерно влейте яичную смесь в сковороду с овощами.
— Накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 5-7 минут, пока яйца не схватятся. При желании можно слегка приподнять края омлета, чтобы жидкая часть стекала вниз.
5. Добавление сыра
— Когда омлет почти готов, посыпьте его натертым сыром и закройте крышкой еще на 1-2 минуты, чтобы сыр расплавился.
6. Подача
— Аккуратно переложите омлет на тарелку. Украсить свежей зеленью и подавайте горячим.
Примечания
— Вы можете добавить любые другие овощи по вкусу: шпинат, грибы, кабачки и т.д.
— Омлет можно подавать с тостами или свежим хлебом.Приятного аппетита!
