Ингредиенты:
— Творог — 500 г (желательно домашний)
— Яйцо — 1 шт.
— Сахар — 3 ст. ложки (по вкусу)
— Соль — 1/2 ч. ложки
— Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию)
— Мука — 5-6 ст. ложек (и немного для обсыпки)
— Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
— Подсолнечное масло — для жарки
Приготовление:
1. Подготовка творога:
— Протрите творог через сито или измельчите в блендере до однородной массы.
2. Смешивание ингредиентов:
— В глубокой миске соедините творог, яйцо, сахар, соль и ванильный сахар. Хорошо перемешайте.
3. Добавление разрыхлителя и муки:
— В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте эту смесь к творожной массе, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и слегка липким.
4. Формирование сырников:
— На присыпанной мукой поверхности сформируйте небольшие круглые лепешки. Обваляйте их в муке с обеих сторон.
5. Жарка:
— Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте сырники по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Подача:
— Готовые сырники выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
— Подавайте горячими со сметаной, медом или вареньем.
Советы:
— Для пышности можно добавить немного соды (на кончике ножа) в тесто.
— Если творог слишком влажный, добавьте немного больше муки.
Приятного аппетита!
