Рецепт: Тыквенный суп
Ингредиенты
— Тыква — 500 г
— Картофель — 200 г
— Лук — 1 шт. (100 г)
— Морковь — 1 шт. (100 г)
— Чеснок — 2 зубчика
— Оливковое масло — 1 ст. л. (15 мл)
— Овощной бульон или вода — 1 л
— Соль — по вкусу
— Перец — по вкусу
— Специи (например, мускатный орех) — по желанию
— Зелень (петрушка или укроп) — для подачи
Пошаговая инструкция
1. Подготовка овощей
— Очистите тыкву от семян и кожуры, нарежьте кубиками.
— Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук мелкими кубиками.
— Мелко нарежьте чеснок.
2. Обжарка
— В большой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло.
— Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности (примерно 3-5 минут).
— Затем добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще 3-5 минут.
3. Варка
— В кастрюлю добавьте тыкву и картофель. Перемешайте.
— Залейте овощным бульоном или водой. Доведите до кипения.
— Уменьшите огонь и варите 20-25 минут, пока тыква и картофель не станут мягкими.
4. Пюре
— Снимите кастрюлю с огня. Используйте блендер, чтобы взбить суп до однородной консистенции.
5. Приправы
— Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
6. Подача
— Разлейте суп по тарелкам, украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.
Расчет калорийности
Ингредиенты и их калорийность:
— Тыква (500 г): ~130 калорий
— Картофель (200 г): ~160 калорий
— Морковь (100 г): ~41 калория
— Лук (100 г): ~40 калорий
— Чеснок (2 зубчика): ~10 калорий
— Оливковое масло (15 мл): ~120 калорий
— Овощной бульон (1 л): ~10 калорий (если домашний, может быть больше)
Общая калорийность
— Итого: ~471 калория
Порции
Этот суп можно разделить на 4-6 порций, в зависимости от размера порций.
— Калорийность на порцию (при 4 порциях): ~118 калорий
— Калорийность на порцию (при 6 порциях): ~79 калорий
Заключение
Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт тыквенного супа с расчетом калорийности. Приятного аппетита!
